tag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post4737351315009126546..comments2024-03-21T19:35:18.950+00:00Comments on Outras Comidas: MaranhosLuís Ponteshttp://www.blogger.com/profile/15414944655752225273noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-7321639864556622372019-11-26T11:52:05.199+00:002019-11-26T11:52:05.199+00:00Luís Pontes
Muitos parabéns por tudo o que escreve...Luís Pontes<br />Muitos parabéns por tudo o que escreve e ensina. Sigo-o sempre com muito interesse, e admiro o seu cuidado na investigação das receitas. <br />Nas minhas aromáticas, tenho o tomilho serpão. Se quiser, terei muito gosto em lhe enviar umas estacas para plantar. <br />Cumprimentos<br />Assunção Teixeira<br />estrelad'alvahttps://www.blogger.com/profile/11089223816100057943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-43344596406916405772019-08-19T16:54:13.496+01:002019-08-19T16:54:13.496+01:00Sempre cresci com o maranho...Hortelã e serpão são...Sempre cresci com o maranho...Hortelã e serpão são obrigatórios sempre!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05345124884764844446noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-25152698308955933702018-10-14T14:03:25.608+01:002018-10-14T14:03:25.608+01:00Há tripa sintética especial para maranhos. Vende-s...Há tripa sintética especial para maranhos. Vende-se em Castelo Branco, num mercearia pequena perto do relógio. Aparentemente, funciona. Estou agora a coze-los. Espero que não rebentem.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11369671332986621723noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-35119117232507288502010-09-13T12:45:39.509+01:002010-09-13T12:45:39.509+01:00Flávio,
Também vi essa referência na receita origi...Flávio,<br />Também vi essa referência na receita original mas optei por nem mencionar ao aperceber-me que era uma aromática totalmente desconhecida a não ser en locais bem específicos. Ainda pensei tratar-se de outro nome para o Tomilho Limão (Thymus citriodorus), que até tenho nos meus vasos de aromáticas, mas não.<br />Para não estabelecer mais uma dificuldade a juntar às várias que os maranhos já colocam, ficou assim.<br />Mas obrigado pelo reparo e aqui fica a nota.Luís Ponteshttps://www.blogger.com/profile/15414944655752225273noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-71957332803038274232010-09-13T01:04:03.859+01:002010-09-13T01:04:03.859+01:00Nesta receita não é referido, mas, na Sertã e conc...Nesta receita não é referido, mas, na Sertã e concelhos limítrofes, é usual o uso de tomilho serpão (thymus serpyllus) a condimentar.<br /><br />Parabens pelo blog, o qual tenho seguido regularmente com muito interesse.Flávio Silvahttps://www.blogger.com/profile/15409328509138040995noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-70223974519760927332010-09-11T20:38:04.397+01:002010-09-11T20:38:04.397+01:00António,
Nunca vi hortelã da ribeira à venda a não...António,<br />Nunca vi hortelã da ribeira à venda a não ser seca nuns pacotinhos de ervas de cultura biológica, no Intermarché.<br />Eu uso de um vaso que tenho há muitos anos e que trouxe do Alentejo (Montemor-o-Novo) onde é muito comum e qualquer pessoa lhe arranja uma estaca.<br />Trata-se de uma menta de folhas muito finas, tipo folha do alecrim, a Menta Cervina, também conhecida por alecrim do rio.Luís Ponteshttps://www.blogger.com/profile/15414944655752225273noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-89018110697275530432010-09-11T12:01:29.822+01:002010-09-11T12:01:29.822+01:00Olá, isto não tem a ver com os maranhos, mas é que...Olá, isto não tem a ver com os maranhos, mas é que recentemente descori num hiper Modelo a erva que segundo penso é a hortelã da ribeira que o Luis fala na "Sopa de Peixe com Massa". Tem a designação hortelã/menta e é dos viveiros Santa Luzia. Eu sou do Alentejo e já vi por aqui essa planta, embora seja rara. Se o Luis encontrar gostava da confirmação para saber se estamos a falar da mesma coisa.<br /><br />Um abraço<br /><br />António C. Antunesantóniohttps://www.blogger.com/profile/02037629115825506166noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-17935900855508501082010-09-09T11:52:26.695+01:002010-09-09T11:52:26.695+01:00Espectacular... comi uma vez em Castelo Branco e a...Espectacular... comi uma vez em Castelo Branco e adorei.. Este fim de semana vou fazer para relembrar... Excelente blog este, parabénsLynuhttps://www.blogger.com/profile/05615345737520013160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5622598574709657388.post-45816558418238241782010-09-09T10:02:50.017+01:002010-09-09T10:02:50.017+01:00Os Maranhos são um petisco sublime que também se f...Os Maranhos são um petisco sublime que também se fazem em Nisa, dada a proximidade com a Beira Baixa. Como em minha casa nunca se fizeram ( a minha mão não gostava) eu e a minha irmã mais nova éramos convidadas a ir comê-los a casa de uma vizinha que os fazia muito bem.Acho que ainda há restaurantes enm Nisa que os têm na ementa.Obrigada por trazer aqui os Maranhos que fazem parte das minhas memórias de infancia e do nosso património gastronómico que há que preservarIsabel Ihttps://www.blogger.com/profile/17899235110111886047noreply@blogger.com