Nesta última semana a ideia assaltava-me de tempos a tempos, e eu sabia que mais tarde ou mais cedo teria de experimentar “ Uma sopa by me.....

O uso de iogurte como substituto das natas em molhos , recheios ou como tempero de saladas, tem sido muito abordado aqui na "esfera...

Há terras que despertam em nós compulsões para determinadas coisas, que só ali fazemos, nem sabemos bem porquê. A metade paterna da minha fa...

Esta é a apresentação mundial da nova massa Cartuchini ! Claro que não posso garantir absolutamente que ninguém a tenha feito antes de mim, ...

A máquina de fazer massa fresca era um dos tais utensílios de que falei no post do Espremedor de Citrinos Veneziano. Comprada há já dois ano...

Este meu pargo é filho de salmonetes! E não de uns quaisquer, mas daqueles que a Anna cozinhou aqui . Os salmonetes são um peixinho que eu n...

Prosseguindo com o tema aberto no post anterior, abordaremos hoje as famosas pastas de azeitonas. Originários do Sul de França, de onde eu t...

O Taciano foi um grande amigo, que já partiu. Tinha sobre si próprio a convicção de ser um bom cozinheiro, o que não correspondia inteiramen...

Segunda-Feira é o dia mais miserável para quem gosta de peixe fresco! Quem pesca descansa ao Domingo, que também merece, mas o resultado são...

Esta "dica", que dedico à Marizé, é fruto de muitos erros e tentativas. Se seguir as sete regras seguintes, terá de certeza um bel...