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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Sopa Gelada de Feijão

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                É sempre um risco qualquer programação a contar com a meteorologia para o dia seguinte e, por maioria de razão, uma...
quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Manteiga de Salsa e Limão

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                 O Verão é, por excelência, a grande oportunidade para o uso e abuso dos churrascos e toda a espécie de grelhados. Qu...
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quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Pasta de Sardinha com Azeitona Galega

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                    N esta altura de férias e ar livre, em que as comidas se tornam leves e se querem rápidas, ganham foros de cidadan...
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quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Bifanas de Vendas Novas

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                    I gnoradas em geral pelos nossos “gastrónomos” mais elitistas e patetas*, que as olham com desdém afectado, dos cu...
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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Crepes de Peito de Frango

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                      P refiro de longe roer umas asinhas ou até um pescoço de frango que as abundâncias fibrosas e monocórdicas dos g...
quarta-feira, 25 de julho de 2012

Tarator - Sopa Gelada de Pepino

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                     P ara a maioria de nós, a utilização do pepino resume-se às saladas em que, a sós ou misturado com outros crus, faz...
sexta-feira, 20 de julho de 2012

O Defeso

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               I sto está de ananases, como diria o Eça, a paciência para os calores da cozinha vai sendo cada vez menor e, principalm...
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quarta-feira, 18 de julho de 2012

Bruschetta de Tomate e Terrincho

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                      É a parente rápida da pizza , de quem guarda uma similitude qualitativa completa, mas, ao contrário desta, a br...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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