Outras Comidas
quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Pickles de casca de limão ( hamed mreked)

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      s e é verdade que quando evocamos a maravilhosa cozinha marroquina o que nos salta de imediato à memória é a panóplia exótica dos a...
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quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Tagine de frango, cebola e mais

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                                 T inha estado a moer um novo frasco de Ras-el-Hanout , sem outra intenção que não fosse ter à mão ...
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terça-feira, 15 de novembro de 2016

Sandes de Molho (de iscas)

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                  A  BSE, uma doença terrível que ficou conhecida por “doença das vacas loucas”, foi controlada através de uma enorme ...
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domingo, 6 de novembro de 2016

Marmelada Branca

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                        O Mosteiro de Odivelas , nos arredores de Lisboa, foi fundado por D.Dinis e nele se albergavam as freiras Bern...
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quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Bolo de Dióspiro com Nozes

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                 N os oito anos que o Outras Comidas já leva, publiquei aqui vinte e uma receitas de bolos e afins. Se tivermos em co...
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quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Carne maturada (a seco), carne perfeita!

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              C hegou a medo, primeiro a enfrentar todos os preconceitos e até limitações legais, que a ignorância é, como se sabe, a mãe...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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