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domingo, 11 de outubro de 2015

Pato confitado ( confit de canard)

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              S e é verdade que a carne de pato é das minhas preferidas, não é menos verdade que não a consumo de maneiras muito variadas...
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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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