S endo que vinho é vinho e pronto, é vinho, há duas maneiras fundamentais de ser encarado: ou é aquilo com que acompanhamos a nossa comida ...

....... H oje estudam-se as mais diversas cozinhas e seus nichos e sub-nichos, numa procura algo desenfreada de novidade e exotismo para a s...

..... A té Janeiro deste ano a tarte Tatin era iguaria que eu conhecia estritamente do "ponto de vista do utilizador". Na realida...

Q uando eu era miúdo a Verdade era composta por conceitos ditos indiscutíveis, o Império pluricontinental , a bondade salazarenta , Deus, P...

C hegaram os feijões de debulhar! A Rua Luís de Camões une a Calçada da Tapada e a estação da carris de Santo Amaro. Aí, mais ou menos ...

H á anos que não acampava assim, de tenda, ao pé do mar. O tempo passa e nós vamos, sem notar, ficando mais comodistas e aburguesados, che...

N ão é impunemente que se nasceu em 1850! Com o título incontestado de ser a mais antiga marca de vinhos em Portugal, o Periquita, nascid...

L ulas e as suas primas pôtas são, pela forma alongada e fechada dos seus tubos, cefalópodes ideais para rechear. Prato vistoso, com aroma ...

Adoro a criatividade mas abomino a apropriação! É muitas vezes, quase sempre, mais fácil criar um prato novo que dar-lhe nome. Diz-se que no...

D urante muitos anos o choco frito foi, para mim, como que uma maldição. Como por mais que me esforçasse aquilo nunca saía com a suculência ...