Outras Comidas
sábado, 4 de julho de 2009

FÉRIAS e REFLEXÃO

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.... D entro de dias parto para férias que, em princípio, deverão prolongar-se até 16 de Agosto. Estas férias serão também, de algum modo, o...
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sexta-feira, 3 de julho de 2009

"Dentro" dos Pastéis de Feijão

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..... J á lá vai mais de um ano desde que aqui vos deixei a receita e, principalmente, o modo de fazer essa maravilha da doçaria do Oeste q...
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quarta-feira, 1 de julho de 2009

VERGONHA!

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Faz parte da "linha editorial" deste blog, como é dito aqui ao lado no cabeçalho, que não serão feitas transcrições de outros blog...
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segunda-feira, 29 de junho de 2009

Alvarinho Quinta dos Loridos 2007

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S endo que vinho é vinho e pronto, é vinho, há duas maneiras fundamentais de ser encarado: ou é aquilo com que acompanhamos a nossa comida ...
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sexta-feira, 26 de junho de 2009

"Capitão" ou um cozido do mato

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....... H oje estudam-se as mais diversas cozinhas e seus nichos e sub-nichos, numa procura algo desenfreada de novidade e exotismo para a s...
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segunda-feira, 22 de junho de 2009

Tarte Tatin

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..... A té Janeiro deste ano a tarte Tatin era iguaria que eu conhecia estritamente do "ponto de vista do utilizador". Na realida...
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domingo, 21 de junho de 2009

Jaquinzinhos Fritos e Ambiente

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Q uando eu era miúdo a Verdade era composta por conceitos ditos indiscutíveis, o Império pluricontinental , a bondade salazarenta , Deus, P...
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quinta-feira, 18 de junho de 2009

Feijoada de Cabrito

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C hegaram os feijões de debulhar! A Rua Luís de Camões une a Calçada da Tapada e a estação da carris de Santo Amaro. Aí, mais ou menos ...
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segunda-feira, 15 de junho de 2009

Carbonnara Minimal

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H á anos que não acampava assim, de tenda, ao pé do mar. O tempo passa e nós vamos, sem notar, ficando mais comodistas e aburguesados, che...
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domingo, 14 de junho de 2009

Periquita 2005

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N ão é impunemente que se nasceu em 1850! Com o título incontestado de ser a mais antiga marca de vinhos em Portugal, o Periquita, nascid...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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