Outras Comidas
segunda-feira, 4 de julho de 2011

Línguas de Fricassé

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                   Q uando, em janeiro passado, aqui vos deixei este Arroz de Línguas de Bacalhau , registei o comentário de JVC onde ele su...
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sexta-feira, 1 de julho de 2011

Do Destino dos Homens e dos Vinhos (Herdade das Pias T&T 2008)

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                O simples facto de um indivíduo de elevado potencial ter nascido no sul do Sudão, em Lisboa ou em Helsínquia, poderá traçar...
quarta-feira, 29 de junho de 2011

Irish Coffee

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            S ou pessoa de sono leve e difícil, a quem um simples café (ou até chá) bebido pela tarde pode arruinar por completo a noite que...
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quarta-feira, 22 de junho de 2011

Queijada de Coco e Tâmaras

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         A ideia do Cupido para tema desta 33ª Trilogia comigo e com a Ana , o coco , apanhou-me algo desprevenido. É que o coco é assim ...
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segunda-feira, 20 de junho de 2011

Caril de Bacalhau

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                C oentros, mostarda, curcuma, feno-grego, pimentão, cominhos, pimenta, alho, funcho, cardamomo, assafétida, são apenas algu...
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sexta-feira, 17 de junho de 2011

Codornizes no Forno ao Limão

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           A maioria das receitas para essa pequena e curiosa ave que é a codorniz, um franguinho em miniatura, quase sempre a parte em qua...
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quarta-feira, 15 de junho de 2011

Omoleta de Rins (como se fazia em Lisboa)

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            R egressei há dias de Marrocos, um país pobre mas onde todos sabem a importância vital  de conceitos tão básicos como os do apro...
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segunda-feira, 13 de junho de 2011

Uma viagem até ao Sahara

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        "P ara conhecer uma civilização há que se comer o seu pão". Acabado de chegar de mais um mergulho por terras marroquinas,...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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