Outras Comidas
quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Brochettes de Kefta com Couscous

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                  E spetadas não são, definitivamente, o meu “ cup of tea” ! Normalmente programadas para adquirirem sabores fortes e, para ...
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sábado, 31 de dezembro de 2011

2011 e 355.782 visitas! Bom Ano de 2012 !

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              O bra do arquitecto Raul Lino, o Cine-Teatro Curvo Semedo é uma sala imponente cuja construção se iniciou em 1925 e terminou e...
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quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Cabeçudos Maranhados à Minha Moda

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                        C laro que eu não conheço a esmagadora maioria dos polvos deste mundo, pelo que qualquer afirmação comparativa pecar...
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terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Adrià - The Family Meal

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                  S e é bem verdade que, do Natal que adoro, o aspecto menos importante é o dos presentes, quando se recebe um tesouro assim...
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quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Sopa de Feijão e Borrego

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                  Q uando propus à Ana e ao Cupido o tema “ Cozinha de Inverno ” para servir de embalo a esta 59ª Trilogia , a ser publica...
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quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Feijão com Mogango e Chouriços

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         “ O homem cava a sua sepultura com os dentes”, provérbio chinês com que o Avental do Gourmet adornou durante anos o seu blog homó...
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terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Mulled Wine

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                      C onheci o Reino Unido (Inglaterra e Escócia) há já mais anos do que gosto de admitir, foi no longínquo “Verão quente”...
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quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Papas de Carolo

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                                T alvez por reacção involuntária à invasão, que a mim parece algo  obsessiva, de doces de colher ditos exót...
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quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Borrachões

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                  O uso do azeite, quer como alimento, quer como combustível para luz, perde-se na noite dos tempos. De acordo com a mitolo...
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domingo, 27 de novembro de 2011

Macrolepiota procera (uma tempura deliciosa)

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        M acrolepiota procera é o nome de um dos mais deliciosos cogumelos silvestres, bastante abundante e com características morfológica...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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