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quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Carne maturada (a seco), carne perfeita!

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              C hegou a medo, primeiro a enfrentar todos os preconceitos e até limitações legais, que a ignorância é, como se sabe, a mãe...
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segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Ossobuco com Bolotas, à Minha Moda

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                       A pesar do termo italiano “ossobuco” designar um prato típico da Lombardia feito com pernil de bovino, o certo é...
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quarta-feira, 13 de março de 2013

Hambúrguer de Alcatra e Tutano

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                       Q uando se pensa em vaca , que hoje, além de animal sorridente, segundo Cavaco, também é tema para esta 123ª Tr...
7 comentários:
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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