Outras Comidas
sábado, 1 de dezembro de 2012

Asinhas de Frango com Molho de Peixe

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                       H á mais vida para além dos blogs de comidas e tive por isso, há muito, de fazer uma opção difícil entre três ca...
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quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Beringelas Clandestinas

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                 N um bairro antigo, muito antigo, de Lisboa, paredes meias com o fado, existe um restaurante clandestino. Neste restaur...
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segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Cultivar Poejos

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                       S e é verdade que já não é impossível obter poejos frescos numa cidade, como acontecia ainda há bem poucos anos...
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sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Obrigado, meio milhão de vezes!

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         E sta madrugada, enquanto eu dormia, um dos leitores do Outras Comidas foi, sem o saber, o autor do contacto nº 500.000, só no a...
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quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Piri-piri na Cozinha (Bhut Jolokia)

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                     P assa por ser o piri-piri mais “hot” que existe, sendo esta a variedade africana que utilizei para fazer o molho/con...
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quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Cenouras Mouriscas ( Zanahorias mourunas)

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                        E ntrada omnipresente nas cozinhas marroquina e andaluza, estas cenouras desconcertantes na sua simplicidade são...
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segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Açorda de Poejos com Ovos (Poejada)

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                       Q uem leu o que aqui escrevi sobre o licor de poejos, percebeu por certo o modo como quase venero esta menta ex...
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sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Licor de Poejo Verde

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                   S e aos crentes são permitidos tantos gozos através das verdades miraculosas, já aos que, como eu, são mais incréus...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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