segunda-feira, 2 de setembro de 2013
Batatas com Ovos e Alheira* de Bacalhau
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E ste título aparentemente inusitado e invertido aparece hoje como registo dessa forma peculiar que os alentejanos têm...
quarta-feira, 28 de agosto de 2013
Carne guisada com macarrão
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H á comidas que, tendo passado há muito de moda, mantêm lugares intocados nos nossos imaginários, porque arrastam c...
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quarta-feira, 21 de agosto de 2013
Pão Sírio
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O simples facto de comer ao ar livre, num qualquer pinhal ou praia, ou seja fazer um pic-nic , é já um prazer que me tr...
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quarta-feira, 14 de agosto de 2013
Bacalhau à Dona Zé
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Q uando se pensa em comida para festas, entendendo-se aqui festas, não como banquete ou refeição de cerimónia mas aquela...
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quarta-feira, 7 de agosto de 2013
Bacalhau do Senhor Grandella
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F rancisco de Almeida Grandela (1857-1935) nasceu em Aveiras de Cima e cedo veio trabalhar para Lisboa onde constru...
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sexta-feira, 2 de agosto de 2013
Estupeta de Atum
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E stupeta é um daqueles nomes que designa não só o prato como o ingrediente. Típica e quase um ex-libris gastronómico de ...
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