Outras Comidas
segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Batatas com Ovos e Alheira* de Bacalhau

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                   E ste título aparentemente inusitado e invertido aparece hoje como registo dessa forma peculiar que os alentejanos têm...
quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Carne guisada com macarrão

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                   H á comidas que, tendo passado há muito de moda, mantêm lugares intocados nos nossos imaginários, porque arrastam c...
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quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Pão Sírio

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                 O simples facto de comer ao ar livre, num qualquer pinhal ou praia, ou seja fazer um pic-nic , é já um prazer que me tr...
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quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Bacalhau à Dona Zé

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               Q uando se pensa em comida para festas, entendendo-se aqui festas, não como banquete ou refeição de cerimónia mas aquela...
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quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Bacalhau do Senhor Grandella

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                    F rancisco de Almeida Grandela (1857-1935) nasceu em Aveiras de Cima e cedo veio trabalhar para Lisboa onde constru...
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sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Estupeta de Atum

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           E stupeta é um daqueles nomes que designa não só o prato como o ingrediente. Típica e quase um ex-libris gastronómico de ...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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