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quinta-feira, 30 de maio de 2013

Hambúrguer de Grão e Legumes

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                 N ão é um hambúrguer, não é hummus e não é falafel , tendo um pouco de cada um e de um bom e lusitano puré de grão, ...
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domingo, 28 de março de 2010

Meia - Desfeita

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....................................... E mbora a receita tradiconal de meia-desfeita não contemple a batata, o certo é que a meia-desfeit...
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terça-feira, 10 de junho de 2008

"Garbanzos Pedrosillanos"

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Este grão-de-bico característico de Petrosillo el Ralo e La Vellés, localidades de Armuña, em Castilla y Leon, provém de terrenos paupérri...
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domingo, 8 de junho de 2008

Bacalhau com Grão

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Por ocasião da recente visita a Portugal dos reis da Noruega, um dos canais de televisão transmitiu um documentário sobre a moderna pesca do...
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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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