Nunca tinha visto um Peixe-Galo assim! Acusou 4,7Kg o que é claramente acima da média para esta espécie, cujos exemplares costumam não exced...

Quatro dias de férias de Entrudo no sossego campestre foram os necessários para amadurecer o cardápio que unirá/separará na feitura e na deg...

Com Fevereiro quase a acabar e a promessa de não deixar nenhum mês sem algo de doce por cumprir, deixo aqui uma sobremesa deliciosa, que se...

Quando eu era miúdo pertencia à infame raça dos “esquisitinhos”, como diria a Anna. Não que tivesse muita sorte, que esquisitice era coisa b...

Dizem que eu teria sido “feito” durante uma viagem dos meus pais ao Norte de África, nove meses antes de eu nascer. Ao certo nunca saberei, ...

Há enchidos que ficam sempre bem! A boa e velha alheira é um desses enchidos: polivalente como poucos, comida sozinha ou como parte de vari...

Se leram o post de hoje da Marizé , já sabem porque me fui lembrar disto. A quiche magnífica que é ali descrita leva um ingrediente raro en...

..................... Y4 Era um menú estranho e ambicioso, este que nos foi proposto pelo Eduardo Luz para o primeiro jantar Y de 2009, o Y...

Como quase sempre acontece, primeiro apareceu como um nome: “Professor Leonardo Monteiro”, nome que correspondia a credenciais como mestre ...

Como em todo o Sudoeste Asiático, também a Tailândia tem uma enorme paleta de variedades de arroz. No Ocidente, convencionou-se chamar ...