Outras Comidas
quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Batatas Recheadas com Espinafres

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                                       C riaram uma aura de poder através dos mirabolantes efeitos que exerciam no vigor do Popeye da...
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segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Arroz de Funcho Selvagem (Cozinha cigana)

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               A lém da utilização açoriana na sopa de funcho , o funcho selvagem faz parte de uma cozinha que, apesar de existir ao nosso...
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sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Sopa de Funcho (Açores)

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                   É daquelas plantas que não passa despercebida, como a hortelã, os orégãos ou o tomilho, inundando o ar com o se...
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quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Pernil com Grelos ( Lacón con Grelos)

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                           S eja por efeito de alguma parcela de sangue galego que ainda me corra nas veias, seja por efeito das muitas ...
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segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Mexilhões fritos

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                    C hegam-nos do Extremo Oriente, seja da China , seja do Vietname, congelados em metade da sua concha verde e têm ...
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sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Brandade de bacalhau

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                   A quilo a que hoje mais vulgarmente se chama   brandade   ou se se quiser em português, brandada,  é um prato relat...
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quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Risoto de Atum Fresco

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                  O s risotos, que é como quem diz os arrozes malandrinhos dos italianos, são pratos muito simples, apesar do que se v...
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sábado, 19 de janeiro de 2013

Bolo de Laranja, cenoura e azeite

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                     É raro que apareçam bolos por aqui, apesar de os fazer com alguma frequência. Isto deve-se a que a maioria dos b...
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sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Arroz de Feijão

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            É normalmente usado como acompanhamento, quer de peixe e moluscos, quer de carne, mas eu gosto mesmo é da volúpia dele s...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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