Outras Comidas
quarta-feira, 13 de março de 2013

Hambúrguer de Alcatra e Tutano

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                       Q uando se pensa em vaca , que hoje, além de animal sorridente, segundo Cavaco, também é tema para esta 123ª Tr...
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quarta-feira, 6 de março de 2013

Omeleta de Queijo Fresco

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                      O queijo fresco , origem de todos os queijos que existem e tema desta 122ª Trilogia com a Ana e o Amândio , é ...
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sexta-feira, 1 de março de 2013

Feijoada de Mar

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                        H á pratos assim, que tendo nascido em sítio obscuro e vivido efémera moda, hoje dir-se-ia que teriam sido "...
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quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Salada Quente de Arroz e Mar

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                          A pesar de muitas vezes associarmos as saladas a frescura e vegetais crus, na verdade o que define uma sala...
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segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Arroz de Frango com Ananás (Nasi kebuli)

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                      N asi kebuli é um prato indonésio muito popular entre a comunidade muçulmana árabe de Djacarta e é resultado...
sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Entrecosto Frito, com Couves

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                   M uitas vezes estamos de tal forma habituados a determinadas associações de sabores, a determinados acompanhamentos...
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quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Bacalhau à Congregado

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                  H á muito idos, tempos houve em que, a cada vez que ia ao Porto, tudo fazia para que não faltasse uma visita a uma cas...
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segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Sangacho de Atum com Todos

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                   A expressão “com todos”, que vulgarmente designa os diversos legumes que fazem um acompanhamento, servia dantes ...
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sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Arroz Branco de Línguas com Pés de Coentro

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                       U m arroz de línguas é sempre uma festa, dada a excelência culinária desta maravilhosa parte da cabeça do bacal...
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Acerca de mim

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Luís Pontes
Luís Pontes, 70 anos, lisboeta de nascimento e alentejano por adopção. Cozinheiro amador e ceramista nas horas vagas, gosta mais que tudo de viajar e de uma boa conversa, de preferência polémica ou poética, à volta de um copo de vinho ou de um blog.
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