T razida para o ambiente alentejano por “galegos”, “ratinhos” e outras maltas que chegavam das Beiras e mais a Norte para ...

          É um dos pratos recorrentes da cozinha alentejana, de tal modo conhecido e repetido aqui e ali que, não fosse a inovação que...

                    O espargo selvagem ( Asparagus officinalis ) aparece entre Dezembro e Abril em terrenos não cultivados, já que os a...

G osto da cozinha da D.Rosa! D. Rosa Máximo é aquilo a que se chama uma cozinheira de mão-cheia! Na sua cozinha de aldeia alentejan...

                  N ão há gente que viva o tempo do Carnaval com mais empenho, alegria e alma que os alentejanos! Não estou a falar des...

                 F osse devido à real dificuldade de manter em boas condições sanitárias os enchidos de sangue no tempo quente, fosse por...