terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Adrià - The Family Meal

                 Se é bem verdade que, do Natal que adoro, o aspecto menos importante é o dos presentes, quando se recebe um tesouro assim, só se pode ficar mesmo contente.

The Family Meal é o único livro de Ferran Adrà dedicado à cozinha simples, as receitas do que se comia no El Bulli, não a comida resplandecente e esotérica das mesas dos clientes, mas a comida “caseira” que Adrià e o seu pessoal comia depois.
De um primeiro vislumbre, pela rama, deste livro portentoso editado agora pela Phaidon, fica a certeza que “The Family Meal” vai ocupar lugar na primeira fila da minha extensa biblioteca da cozinha. 
video

3 comentários:

PedroCG disse...

Fica só a faltar o The Modernist Cuisine, é? ;)

LPontes disse...

Fica exactamente à distância de 400€...:-)

Manuel Freire de Andrade disse...

Comprei esse livro fabuloso ha uns dois meses e fiquei completamente rendido!!