Urgente - 15 minutos!

............................... ... E se de repente, às 7.15h da manhã, lhe pedirem, inesperadamente, um almocinho "para levar" mas que tem a "pequena" urgência de ter de estar pronto às .... 7.30h??!
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Fez-se!

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Ingredientes:

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1/4 de couve coração (só interior)

2 fatias grossas de fiambre

1 colher de chá de azeite

1 iogurte natural

Sal, pimenta, orégãos

3 ninhos de tagliatelle

2 colheres de sopa de Mozzarela ralada

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Preparação:

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Ponha a cozer o tagliatelle em água e sal.

Corte a couve em juliana grossa e salteie-a no azeite com o fiambre em cubinhos , sem a lavar nem molhar (os "corações" brancos das couves e alfaces, quando íntegros, não precisam de ser lavados pois nascem de dentro para fora e nunca estiveram em contacto com o exterior).

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Tempere de sal e pimenta.

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Quando baixar o viço e tomar cor, junte a farinha e mexa para formar o roux.

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Junte então o iogurte,

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deixe ferver o que deslaça um pouco o iogurte e refirme o molho com a adição final de mozzarela e orégãos.

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Mexa para ligar e ponha na marmita (ou no prato, é claro).

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Ainda houve tempo para as fotos, fazer este post demorou bem mais que fazer o almoço e, do bocadinho que não coube na caixa e que eu provei, posso assegurar que estava bem bom!